Resep Sayur Lodeh Tewel dan Lodeh Blinjo
Assalammualaikum Wr.Wb
Pada kesempatan kali saya akan membagikan resep maka Jawa, buat teman yang hobi memasak atau tidak semoga blog kami akan bermanfaat bagi teman-teman semua dimanapun berada. Pulau Jawa tidak hanya terkenal dengan masakannya saja melaikan warisan budaya dan orang-orang yang ramah, maka dari itu masyarakat jawa mudah diterima oleh orang asing bahkan masyarakat jawa sudah menyebar diseluruh dunia hebat bukan.
Ok langsung saja pada kesempatan kali saya akan membagikan resep Sayur Lodeh Tewel dan Sayur Lodeh Blinjo.
Bahan:
- 500 gr Tewel/Timbul bersihkan, potong-potong satu 1/4 kg tulang sapi bisa diganti dengan cakar ayam
- 50 gram daun melinjo 4 hel
- 4 helai kacang panjang, potong sesuia selera
- 2 lembar daun salam
- 2cm lengkuah memarkan/digeprek
- 5 buah cabai hijau besar iris kasar
- 2 buah cabai merah iris kasr
- santan kental dari 1/2 kelapa
Haluskan:
- 8 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 7 buah cebe rawit
- 2 buah cambe merah besar
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm garam
- 1cm kencur
- 1 sdt gula pasir
- 4 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat:
Rebus tulag dengan 1 liter air hingga matang dan kaldunya bening. Masukan sayur, lengkuas dan daun salam, rebus hingga sayur lunak. Masukan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata, didihkan. Masukan santan kental, aduk kembali, didihkan. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
- Jagung muda 5 bh iris serong.
- Labu siem 1 bh iris serong tipis.
- Wortel 1 bh potong 1/2cm. Kol 6 lbr potong sedang.
- Melinjo. Daun melinjo sesuai selera.
- Daun salam 2 lbr. Lengkuas 2 cm.
- Santan kelapa 2 lt dari 1 bh kelapa.
- Udang kering 2 sdm (rendam air).
- Garam.
- Gula merah stm.
Bumbu iris nalus:
- Cabe merah besar 2 bh iris serong (buang biji)
- Cabe hijau besar 1 bh iris serong (buang biji)
- Bawang merah 6 bh Bawang puith 3 bh.
Cara Memasak:
Didihkan santan lalu masukan semua bumbu iris daun salam dan lengkuas, lalu biarkan mendidih kembali. Masukkan sayuran jagung musa, labu siem, wortel, biji melinjo dan ebi (udang kering) masak sampai matang dan masukan gula merah dan garam dan terakhir masukkan daun kol dan daun melinjo masak sampai semua matang.
Setelah itu silahkan nikmati masakan teman-teman semua boleh juga mengundang saja saya hehehe, sekiat tunggu resep lainnya dari kami.
Wassalamualaikum Wr.Wb
Pada kesempatan kali saya akan membagikan resep maka Jawa, buat teman yang hobi memasak atau tidak semoga blog kami akan bermanfaat bagi teman-teman semua dimanapun berada. Pulau Jawa tidak hanya terkenal dengan masakannya saja melaikan warisan budaya dan orang-orang yang ramah, maka dari itu masyarakat jawa mudah diterima oleh orang asing bahkan masyarakat jawa sudah menyebar diseluruh dunia hebat bukan.
Ok langsung saja pada kesempatan kali saya akan membagikan resep Sayur Lodeh Tewel dan Sayur Lodeh Blinjo.
Sayur Lodeh Tewel
Bahan:
- 500 gr Tewel/Timbul bersihkan, potong-potong satu 1/4 kg tulang sapi bisa diganti dengan cakar ayam
- 50 gram daun melinjo 4 hel
- 4 helai kacang panjang, potong sesuia selera
- 2 lembar daun salam
- 2cm lengkuah memarkan/digeprek
- 5 buah cabai hijau besar iris kasar
- 2 buah cabai merah iris kasr
- santan kental dari 1/2 kelapa
Haluskan:
- 8 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 7 buah cebe rawit
- 2 buah cambe merah besar
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm garam
- 1cm kencur
- 1 sdt gula pasir
- 4 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat:
Rebus tulag dengan 1 liter air hingga matang dan kaldunya bening. Masukan sayur, lengkuas dan daun salam, rebus hingga sayur lunak. Masukan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata, didihkan. Masukan santan kental, aduk kembali, didihkan. Angkat, sajikan hangat.
Sayur Lodeh Blinjo
Bahan:
- Jagung muda 5 bh iris serong.
- Labu siem 1 bh iris serong tipis.
- Wortel 1 bh potong 1/2cm. Kol 6 lbr potong sedang.
- Melinjo. Daun melinjo sesuai selera.
- Daun salam 2 lbr. Lengkuas 2 cm.
- Santan kelapa 2 lt dari 1 bh kelapa.
- Udang kering 2 sdm (rendam air).
- Garam.
- Gula merah stm.
Bumbu iris nalus:
- Cabe merah besar 2 bh iris serong (buang biji)
- Cabe hijau besar 1 bh iris serong (buang biji)
- Bawang merah 6 bh Bawang puith 3 bh.
Cara Memasak:
Didihkan santan lalu masukan semua bumbu iris daun salam dan lengkuas, lalu biarkan mendidih kembali. Masukkan sayuran jagung musa, labu siem, wortel, biji melinjo dan ebi (udang kering) masak sampai matang dan masukan gula merah dan garam dan terakhir masukkan daun kol dan daun melinjo masak sampai semua matang.
Setelah itu silahkan nikmati masakan teman-teman semua boleh juga mengundang saja saya hehehe, sekiat tunggu resep lainnya dari kami.
Wassalamualaikum Wr.Wb
0 Response to "Resep Sayur Lodeh Tewel dan Lodeh Blinjo"
Post a Comment