Resep Ayam Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 450 gr ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera
• 200 ml air putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sdt lada hitam
• 1 batang daun bawang, iris kecil
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 bh bawang bombay

Bumbu Halus :

• 1/2 sdt garam
• 5 bh cabai rawit merah
• 6 bh bawang merah
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Lumuri fillet ayam dengan bumbu halus, perasan air jeruk lemon dan minyak wijen, kemudian diamkan di dalam lemari es kurang lebih selal 1 jam.
2. Setelah 1 jam keluarkan fillet ayam dari kulkas. Panaskan minyak tumis ayam hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap, lada hitam dan air
4. Setelah air berkurang tambahkan irisan bawang bombay dan cabai rawit merah. Koreksi rasa
5. Taburi irisan daun bawang dan sajikan hangat

Share this post